需要开油烟机。

空气炸锅在工作时和燃气灶烹饪一样会产生油烟，根据有关检测机构报告指出，气炸锅运作时所产生的油烟量不亚于直接煎煮、油炸烹调，若是在没有开抽油烟机的环境下使用，油烟浓度将比油锅煎香肠更高，因此建议使用空气炸锅时一定要开抽油烟机，或是将空气炸锅置于窗边使用，减少室内空气污染。