圆茄子适量，粉条适量

1圆茄子清洗切块、粉条用开水泡十分钟。

2、 烧锅倒油烧热，下入切好的茄子翻炒翻炒。接着，加适量的清水。

4、 煮开煮至茄子熟软。然后，合入泡软的粉条翻炒一下。最后，加适量的酱油，加适量的豆瓣酱。加适量的白糖味精调味炒匀即成。