用料
茄子 1个
味好美照烧酱 适量
蒜 5瓣
小葱 1根
白芝麻 少许
油 适量
做法步骤
步骤 1
整理食材。蔬菜洗净沥干水分。
步骤 2
茄子去皮切断。
步骤 3
放入蒸锅中上汽后蒸10-15分钟（根据茄子粗细及老嫩程度）。
步骤 4
趁这个空档把葱切葱花。
步骤 5
蒜切小粒。
步骤 6
蒸好的茄子取出，切成两半，中间划几刀方便入味，注意不要切断。
步骤 7
起锅热油，放入茄子小火煎制。
步骤 8
一面上色后翻面。剩了个茄子头也放进去一起煎了。
步骤 9
两面上色后放入蒜粒煎香。
步骤 10
放入味好美照烧酱，小半碗清水煮开，让茄子入味。
步骤 11
盛出码在蒸好的米饭上，锅里的汁子也不要浪费，一起浇上去。撒上芝麻、葱花即可享用。
圆茄子米饭的做法大全
准备茄子，大米，盐，蚝油，甜面酱。
步骤一：将大米洗干净，放入电饭煲，加入适量水闷
步骤二：将茄子洗干净，并将切成片。将茄子放入容器中，加盐并搅拌均匀。并加入甜面酱和耗油搅拌均匀。
步骤三：将米饭焖制无汤水。放入茄子。盖上盖子在一起闷几分钟。食材熟。将米饭，与茄子搅拌均匀即可盛出享用。
