1、将砍瓜洗净后去皮切片待用

2、将准备的胡萝卜、土豆洗净后切片待用

3、将葱洗净后切断待用

4、锅中加油烧热后加入葱段爆香后将胡萝卜片加入翻炒

5、炒至胡萝卜颜色加深后加入土豆片翻炒至五成熟后加入没过食材的水量

6、水煮开后加入砍瓜片，开大火煮沸五分钟后加入适量的食盐、鸡精搅拌后便可关火盛出食用。