要看使用用途了，能够拿下来的可以方便清洗，不拿下的则要注意使用方法，确保内溶物不堵住排气孔。

电高压锅锅盖上面那个眼，指的应该是浮子阀吧。电高压锅工作压力当达到设定时，浮子阀自动上升，定时开始计时，时间到，锅内压力渐小，浮子阀落下，就可以开盖了。浮子阀是自动升降，不需人为操作的。