香附子一般在4月中旬发芽出苗。，香附子由地下块茎、根茎、鳞茎和地上茎叶组成。块茎、根茎、鳞茎和种子都能繁殖。在杂草生长季节，2～3天即可出苗，条件适宜时，种子和根茎都能发芽且生成新的植株或块茎，新块茎萌生幼草，一株接着一株，连绵不断地生长。

如果是不除根的防治，地上部分没有了，但地下部分会继续生长，7天左右便可达到原植株的高度。由于香附子比较特殊难除的块茎根，除草的关键便是杀根。