食材用料

小鱼干 一把，菜脯（又名萝卜干） 1条，虾皮 一把，苦瓜 一根，耗油 一汤勺，糖 适量，蒜头 1-2掰，水 1/3碗

菜脯苦瓜煲的做法步骤：

步骤 1

菜脯洗净切片，用清水泡一会，把多余的盐分去掉。小鱼干和虾皮洗净沥干水备用。

步骤 2

苦瓜洗净切块。蒜头拍碎。

步骤 3

把瓦锅烧热，放入油把蒜末鱼干虾皮爆香，然后放入苦瓜，用大勺翻炒一下。

步骤 4

把水和耗油拌匀，然后延锅边倒入锅里，把菜脯铺在苦瓜面上，盖上盖子小火焖煮6分钟。

步骤 5

放入适量的糖调味就可以关火。