萝卜干九蒸九晒方法

（1）把新鲜的萝卜洗净，切成大小厚薄均匀的萝卜块（条）然后用比较多的盐腌着，让一部分水分跑出来后，隔一天就可以摊在太阳下晾晒至干。

（2）把新鲜的萝卜洗净洗干净晾干，然后用刀把萝卜切成长条儿，接着放进没有油的缸子里，然后撒上盐腌制三天左右就可以拿出来晾晒，晒到萝卜卷曲就可以了。

（3）将新鲜的萝卜洗净，不用去皮，连皮一起切成长条形状，然后放在太阳底下晒至表面水份没有了，这时就可以用盐搓匀，然后放在坛子腌几天，等萝卜吸收盐分后就可以了又拿出来晒了，晒到颜色变黄酒可以了。

萝卜干九蒸九晒方法

步骤 1

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1、准备萝卜干

步骤 2

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2、泡在清水中一小时

步骤 3

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3、等待萝卜干泡发展开，用清水多洗几遍

步骤 4

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4、放入大碗中，加入老抽 美味鲜酱油 十三香 辣椒 油(油多放点，用正常炒菜的3倍)

步骤 5

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5、搅拌均匀，腌制二十分钟后，入蒸锅30分钟

步骤 6

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6、出锅盛出来一小盘，配点粥，馒头