二个字的区别在於笔画数不同，发音不同，字义不同。一个是数量词，一个是名词。

艘：读音为sōu，。基本含义为船的总称引申含义为量词，用于船只计数，如三艘轮船。

“舰”：读音为jiàn，基本含义为战船，如军舰、舰队。在日常使用中，“舰”也常做名词，表示用桨、橹、帆或动力推进的有甲板或没有甲板的军用小船，如炮舰。