主料：春笋150g 咸菜50g 咸肉50g
辅料：调和油适量 食盐适量 味精适量 元贞糖适量
步骤1
毛笋切片洗干净沥干水备用
步骤2
锅烧热将咸肉，放进去炒出油，炒香
步骤3
将笋倒入翻炒5分钟
步骤4
将少量咸菜倒入锅里，放点盐和糖
步骤5
加入适量的水大火烧开，盖上锅盖换文火烧
步骤6
水分收干一半时，放入味精翻炒调味
步骤7
香香的笋就做好了
毛笋烧腌菜的家常做法
毛笋切片，焯水，再用清水泡二个小时去掉苦味。滤水备用。
腌菜洗净，切碎，先炒一下，盛一边备用。毛笋下锅炒，放点蚝油烧十来分钟入味，倒入腌菜翻炒几分钟
