主料:毛笋5根，咸菜适量，肥猪肉适量

辅料:小葱少许

配料:盐少许，十三香适量，鸡精少许，蚝油2汤匙，酱油2汤匙

做法步骤:

1、毛笋洗净切斜片。

2、肥猪肉切片。

3、小葱切末。

4、肥肉入冷锅加热。

5、慢慢熬出油

6、倒入毛笋，炒匀。加少量盐，因为咸菜是咸的，盐只要加少许就够了，也可出锅前酌情添加。

7、倒入水，以能烧熟笋即可。

8、加入咸菜，无须搅拌，直接加盖焖至水基本干。

9、加入十三香、鸡精、蚝油、酱油。

10、拌匀出锅装盘即可。