能，煮过干米线的水能吃。
干米粉是用纯大米制作而成的，煮的时候会煮出米浆使得水变浑浊，米浆中有大量的淀粉，在煮的时候汤会十分黏稠口，可以吃的。
煮过干米线的水能吃吗
当然可以吃了！干米线就是大米打成粉以后经过挤压成粉丝再晒干而成的，干米线吃之前要放在水里面先煮一下以便软化，煮过干米线的水可以当开水喝。
煮过干米线的水能吃吗
煮过米线的水最好不要再吃了。
因为干米线煮的时间较长，水长时间沸腾蒸发，这样水里面的矿物质浓度相应变高，经常吃这样的水不利于健康。
再者，米线表面如果不干净，水里面也会有灰尘杂志，所以最好不要吃煮过干米线的水
