食材用料

鲶鱼一条，蒜 适量，姜 4片，蚝油 适量，料酒 适量，小葱 2根，醋 适量，鸡精 适量，小米椒 3个，青红辣椒 2个

鲶鱼煲的做法步骤：

步骤 1

将鲶鱼处理好

步骤 2

将处理好的鲶鱼用盐腌制

步骤 3

将小葱、生姜、蒜头倒进油锅炸，再将鲶鱼下油锅炸好，炸好后将油倒出再下耗油、醋、料酒、小米椒、鸡精调好味

步骤 4

将炸好的小葱、生姜、蒜头铺在电饭煲锅底，再将调好味的鲶鱼倒进电饭煲熟

步骤 5

将青红辣椒撒进煲好的鲶鱼里点缀，就可上桌开吃