扇贝丁和扇贝柱是同一种物质不同的叫法，扇贝柱经过盐水煮过晾干后成了扇贝丁。

扇贝是一种贝壳类软体动物，迄今为止，大约有400余种，具有极高的营养价值，很多扇贝经过加工，走上了老百姓的餐桌，扇贝肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌，经过风干后，俗称干贝，还是著名的“海八珍之一”，具有滋阴调理的功效，一斤大约售价70元左右，常给家人吃，还能强身健体，增强自身的免疫力功能。