原料：天然芝士30份～50份、油脂5份～15份、鸡蛋10份～25份、面粉20份～50份、食用盐0.1份～5.0份、水20份～40份及抗结剂0.01份～0.10份。

芝士又名奶酪，是一类奶类经加工得到的产品，其在风味、质地等方面千变万化。芝士中富含奶蛋白(酪蛋白为主)和脂肪。芝士的加工过程与常见的酸奶有相似之处。