炉板发黄并不是高温所至，而是你所用的锅锅底不够清洁或把菜炒焦了才造成的，建议你在电磁炉面板上铺一块布后再放锅，这样炉面既不会发黄又能保持炉子的清洁，做饭和汤时，温度调至120度，炒菜调至140度即可，太高菜容易炒焦，如果油炸食物，在中途还需时不时用70度炉温调节一下，要不然食物很容易炸焦的。