香菇品种很多。分为椴木香菇和木屑香菇两种类型。椴木香菇现在很少了。如今市场上普遍销售的都是木屑香菇。他分为高温型，中温型，低温型三中类型。区分它的主要依据就是香菇的菌种。

808是广温型的品种。菇型好耐储运。产量高。种的最多。

0912质量差点。产量高。适应性广。这两个品种最多。