辣条专用保湿剂的比例：每公斤面粉用10克至15克辣条软化保湿剂。

辣条专用改良剂保软剂食品级用途主要用于辣条、麻辣生湿面、面包、蛋糕等面值食品。主要成分：卵磷脂、山梨醇单硬脂酸脂、甘油单硬脂酸脂、双乙酰酒石酸单甘油酯。