东北玉米和云南玉米相比较的话，云南的甜脆玉米更胜一筹。东北玉虽然生长周期比较长，给人以品质优良的印象，但是云南省的冬季甜脆玉米生长期也非常的漫长，一般从头年的十一月一直到次年的五月份采收完成，也经历了大半年的生长期，甜度非常高。