豆油是从大豆中提取出来的油脂，具有一定粘稠度，呈半透明液体状，其颜色因大豆种皮及大豆品种不同而异，从浅黄色至深褐色，具有大豆香味。

大豆毛油的颜色因大豆种皮及大豆的品种不同而异。一般为淡黄、略绿、深褐色等。精炼过的豆油为淡黄色。

东北饺子馆用什么油

东北饺子馆用大豆油，因为东北盛产大豆，而且大豆油营养丰富。东北平原是黑土地，土地肥沃，由于气候原因，一年只能生产一季庄稼，所以黑土地种出的庄稼营养特别丰富。东北人喜欢吃饺子，不论你走到哪里，都有饺子馆。三鲜馅、酸菜馅、韭菜馅的饺子最受欢迎。