第一类为“纯香芋粉”（此类可统称为原粉），即直接采用香芋粉为原料不添加除载体外的任何添加物纯天然100%产品。

第二类为在一类香芋粉的基础上添加如：白糖，食用香精的产品这样此类产品含量大大减低，所以成本相对较低，价格也会便宜点市面上常用包装类香芋粉大多为此类。食用指南香芋粉广泛用于各类食品加工调味剂，也可以用于制作固体饮料、冰激凌、果味奶茶等。