不一样。

洋芋粉是用洋芋制成的一钟类似面粉的淀粉。洋芋又名土豆，因为土豆是外来品种，最先种植地区的人们叫它洋芋，用洋芋制成的粉也就叫做洋芋粉。

芋头粉是用芋头制成的，其工艺流程送料去皮、切粒、风干脱水、低温加压熟化、粉碎、称重包装。

它们之间的不一样是洋芋粉是制成的淀粉，而芋头粉是去皮后直接制成的粉子。