如果是在车间的话，主要就是吸入的味精粉尘，味道很大建议戴口罩作业。另外味精主要成分为谷氨酸钠。 如果在100℃以上的高温中谷氨酸钠会转变为有致癌性的焦谷氨酸钠若是在碱性环境中，会产生谷氨酸二钠。意见建议：所以如果您在车间工作，要戴口罩作业并且尽量避免高温和碱性环境。祝您健康！

味精厂车间工作怎么样

味精的主要成分是精盐，还有少量的调味料。生产车间没有有毒有害的东西，也没有刺激性异味，环境肯定不错，工作强度关键看生产工艺怎样。