回养元苦荞酥，河北省石家庄市井陉县有生产的。养元苦荞酥片是通过将苦荞切成小片，然后用高温油炸制而成。养元苦荞酥是苦荞麦面粉制作的特色美食，通常是用热油炸至酥脆后食用，药食两用，比甜荞麦的营养价值更高。苦荞酥需要先把苦荞麦面粉揉成面团，再加工成小薄片晒干保存。