采桑子采写法是：撇、点、点、撇、横、竖、撇、捺

采的结构是上下结构

采〈动〉

(会意。从爪从木。甲骨文，上象手，下象树木及其果实。表示以手在树上采摘果实和叶子。本义:用手指或指尖轻轻摘取来)

同本义

采，捋取也。——《说文》。字俗作採。

参差荇菜，左右采之。——《诗·周南·关雎》

采葑采菲，无以下体。——《诗·邶风·谷风》