鹿茸血酒色红白的真相是跟鹿茸血兑的酒度数和温度有关系。

如果鹿茸血跟60度高粱酒兑的话他就会是白色，如果鹿茸血跟50度高粱酒兑的话就会酒色变红。从这点来看的却跟酒质有一些关系，度数高纯度就高咯。另外还跟酒温度有关系，如果冬天在东北温度很低的，如果不加热兑的话就会红，常温就不会。在这里要说一个知识点是，有些黑心商家用高温酒和鹿血或者鹿茸血兑后产生大发酵会破坏了鹿茸血的营养，没有什么营养价值。但是大发酵的颗粒很大，会让看起来含量很多，实际含量少。