对于这个问题有些专家给出了解答，他说黄小米的含糖量更高。黄小米还有人体必需的八种氨基酸。小米不直接含糖，但含有大量淀粉，被人体摄入后可转化为糖，小米的淀粉含量比较高，每100克小米含有70克淀粉。吃少量小米能促进新陈代谢。