兰州拉面并不是都姓马，也有姓黄的拉面，也有姓汪的拉面，这是要看拉面馆的老板贵姓了，另外还有姓海的回民，若开一家面馆，就起名海师傅拉面馆了，在我家隔壁更有一位姓喇的师傅，因此她开了一一家面馆，叫做喇记牛肉面饭庄，而且味道好极了，食客云集。