可以直接放微波炉里三分钟就可以了。
五花肉的作法是 首先准备一块好的五花肉，我特地买了这样正方形的，一斤38元，这里差不多有3斤，不过最后全部都吃光了。
肉要用清水浸泡15分钟洗干净，然后锅里面放入冷水，我们要进行焯烫，为了在焯烫中肉不会变形，所以要在肉的那面用刀割成麻将大小，注意皮部分要连着保持完整。
接着放入清水中，加入生姜，花卷，香叶，八角开大火煮开，然后转小火继续煮上20分钟左右，用筷子能轻松插入就可以。
脆皮烧肉凉了怎样加热
放入微波炉中进行加热
原料
带皮五花肉 (1100克)
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
生抽 适量
小苏打 适量
白糖 适量
细香葱 适量
生姜 适量
料酒 适量
步骤1/把五花肉洗干净切成宽约9厘米，长约15厘米的大块，准备好细香葱和姜丝。
步骤2/煮锅中坐入冷水，把五花肉和葱姜加入大火煮开，加入适量料酒煮至断生（可以用筷子插进肉里，没血水淌出即可）。
步骤3/煮好的五花肉捞出泡入冷水盆中。
步骤4/用刀把皮上刮干净并冲洗。
步骤5/五花肉皮向下用刀切成宽约1厘米的片，不切断，方便入味和切成品。
步骤6/用厨房纸把皮擦干，再用牙签在皮上扎些细密的小洞。
步骤7/先在皮上抹上少许细盐，等盐完全渗入后再抹上适量小苏打。
步骤8/用适量生抽，五香粉，盐，白糖搅匀。
步骤9/把瘦肉部份向下在酱汁里腌制约1小时。
步骤10/中途要用刷子把酱汁多次沿着缝隙刷入肉内。
步骤11/腌好后用竹签从中间串起来，防止烤的中途变型。
步骤12/用锡纸把肉包起来，皮露在外面。
步骤13/烤盘上铺上锡纸，把肉块放入，要保持肉块的高度一致，入预热好的烤箱上数第二层，烤箱加热方式选择上下管加热和热风循环，上下管温度调至230度，烤35分钟。
步骤14/把肉取出，用刀把表面的焦化物刮干净，然后在表面刷上一层油。
步骤15/接着入烤箱，上下管温度调至200度再烤10分钟即可。
步骤16/烤好后取出，不烫手时在干净无水的切菜板上，把皮向下，沿着瘦肉部分切好的位置切片即可。
脆皮烧肉凉了怎样加热
第一种用平底锅加热，我们可以把叉烧肉放到平底锅中用小火，慢煎，达到加热的目的。
2、第二种方法，把没有吃完的叉烧肉放进空气炸锅按加热键，十分钟即可加热。
3、第三种方法放进微波炉，这是家家都有的电器，为了防止水分抽干，我们在微波炉里面可以放一杯水，这样在加热的时候就有一定的湿度，不会出现叉烧肉过干的现象而且加热时间千万不要太长，不要超过一分半钟。
