泥鳅闽南语音叫土溜，当然这是自己这里的叫法，不能代表全部闽南语地区，其它闽南语地区可能不同叫法。

泥是土稀水的叫泥土，泥鳅常转进泥土里，溜是因为泥鳅实在很难用手抓住，太滑了，容易溜走，因此，有人就根据此特征取名叫土溜，传开后大家都这么叫。