主料
尖椒500g
辅料:
油适量
盐适量
酱油适量
蒸鱼豉油适量
香油适量
蒜适量
鸡精适量
步骤:
1、尖椒洗净。锅里放少许油,煎炸。
2、煎脱皮状,翻面炸另一面。
3、盛出放凉水里过凉。
4、剥去起皱的辣椒皮(膜)。
5、酱油,味精,蒸鱼豉油,香油、蒜、盐、植物油,鸡精、清水调成汁,煮开。
6、最后将剥好皮的辣椒入汤汁里煮至入味即可。
7、装盘吧。美味来袭哦,呵呵
小贴士
煎炸后的辣椒马上放凉水里会更容易脱皮剥皮时别着急,要晾凉,否则容易烫着如果是太辣的辣椒,或者怕手弄得油乎乎的那就戴上手套吧,薄手套