那是因为和面的时间不够造成的。
山药糯米糕的做法：
山药去皮切段上锅蒸熟。PS：山药去皮戴上手套喔
步骤50g牛奶混合10g炼奶混合
山药兑入牛奶用料理机打成泥。分2次加入糯米粉。（糯米粉多少可适当调整，能揉到不粘手为宜）没有料里机的也可以将山药放入保鲜袋用擀面杖擀碎
步骤大家要揉到不粘手才行，戴上一次性手套操作，面团稍微干点无妨。
步骤馅料随便自己发挥，我包了豆沙，板栗的〜〜糯米面团取20g，馅料10g 大小刚刚好〜〜比例也随便自己调整，喜欢大的做大点
捏住封口〜
捏好的糯米团在干糯米粉裹一圈防粘
再用月饼模具压成花 o拉！
冷水上锅蒸10分钟即可。开盖凉几分钟取出装盘上桌。
