主料：杭白菜400克

辅料：干辣椒4克，花椒10粒，香油适量，淀粉10克，白米醋20克，生抽15克，白砂糖15克，盐适量，食用油适量

做法：

1、 食材准备。

2、 杭白菜中间切开，片片儿。

3、 干辣椒剪段。

4、 制作调料汁：放入生抽、白米醋、盐、白砂糖，搅匀。

5、 油热放花椒，炒出香味，花椒捞出不用。

6、 放入干辣椒段爆香。

7、 放入杭白菜，翻炒至软。

8、 倒入料汁，炒一分钟。再淋水淀粉，淋香油即可。