茴香籽需要炒3-5分钟。

茴香分为新鲜的茴香苗和干燥的茴香籽，一般炒制食用的茴香指的都是茴香苗。茴香苗是非常鲜嫩可口的一种绿色蔬菜，所以炒制的时间不需要很长。茴香苗除了可以炒制时用，也可以加入肉馅后制作成茴香馅的饺子，还可以焯水后凉拌食用。