使用低温粉碎机组直接进行粉碎，无需炒低温粉碎的优点：保持香料的原味不变。

小茴香粉的做法比较简单，在做的时候可以准备300克小茴香籽，把它放在阳光下晾晒

晒干以后再放到锅中慢慢炒炒香以后放在料理机中，盐成细末也可以把它放在面板上，用擀面杖把它压碎，制成粉末以后收集起来就可以。

小茴香粉需要炒熟吗

一、小茴香怎么磨成粉

小茴香是一种常用的香辛料，生活中比较常见的用法是将其磨成粉使用，小茴香磨粉的方法很简单：

准备300克小茴香籽，把它放在阳光下晾晒，晒干以后再放到锅中慢慢炒，炒香，然后放在料理机中，研成细末即可没有料理机的话，也可以把它放在面板上，用擀面杖把它压碎，制成粉末以后收集起来。

除了直接用小茴香籽磨粉以外，制作时还可以加入花椒、八角、桂皮等其他香料搭配，按1：1的比例准备好并放在锅中用小火慢慢炒，炒好后再磨粉。

二、小茴香磨粉需要炒熟吗

需要。

小茴香磨粉一般是先炒熟再磨粉的，炒制时间一般是一分钟左右，用无水无油的铁锅翻炒，炒出香味即可。