榛蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，被一些发达国家列为一类食品。榛蘑呈伞形，淡土黄色，老后棕褐色。榛蘑7～8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。主要分布在长白山山区林区浅山区的榛柴岗上。被人们称为“山珍”、“东北第四宝”。
1、东北四大蘑菇分别为：东北榛蘑、东北油蘑、红蘑、松蘑。
2、东北榛蘑：野生“榛蘑”学名蜜环菌，别名蜜蘑、蜜环蕈、栎蕈。
3、东北油蘑：油蘑是杨树菇的一种，主产于东北人工杨树林。
4、红蘑：学名血红铆钉菇，东北地区别名红蘑、红松蘑、松树钉。
5、松蘑：菌盖发红，菌柄金黄，具有极高的营养价值，风味绝佳。
