油泼面的辣子这样做

1、找一个盆放入白芝麻一大勺，粗辣椒面一大勺，细辣椒面一大勺，倒入高度白酒10克，食用油50克搅拌均匀备用。

2、锅中加入食用油适量，倒入准备好的葱姜大料一起下入锅中开中火熬制

3、等所有料炸成金黄色时候捞出不用

4、油温烧至6秤热时候倒入辣椒面中，边泼边搅动，防止炸糊。

5、油泼辣子，就做好了，选择辣椒面时候尽量选择四川二荆条这种辣椒，这种辣椒辣味温和，香味四溢。