原料:土豆500克，干鲨鱼100克，五花肉、姜片、葱、盐、料酒、胡椒粉、花生油、骨汤、香菜段备适量。制作方法：
①将土豆去皮切条，五花肉切片。
②鲨鱼浸泡后切条，入油锅略煎至两面金黄色。
③锅内注油烧热，下葱、姜、五花肉炒香，烹入料酒，放入土豆、鲨鱼肉、骨汤炖至汤汁浓香，加调料，撒香菜段即可。特点咸香味鲜。小贴士鲨鱼是海洋中重要的经济鱼类，它富含高蛋白、不饱和脂肪酸，多种矿物质及维生素等营养物质。
鲨鱼干怎么做好吃
红烧鲨鱼干的做法
1、鲨鱼干泡水，把沙洗干净。切块待用。泡水时要换水，鲨鱼干是咸的。
2、葱姜蒜切好，五花肉切好待用！
3、锅烤热放一点油把五花肉放锅里煸炒，把五花肉的肥肉油煸出来
4、五花肉煸炒干了放葱姜蒜，干辣椒
5、然后放鲨鱼干煸炒，放老抽，生抽，醋，糖，放开水没过鲨鱼干
6、烧到水干收汁放葱花起锅
7、开吃！
