大白啤酒很好，颜色深黄，混浊不透明，有质感，像一杯融化的琥珀。酒泡细小均匀，挂在杯上一动不动。口味独特，柠檬口味，比一般的啤酒苦。但回味更加醇厚。大白啤酒可以带给饮用者更多味觉上的细节层次，以及当地的风土特性，杀口感适中不柔不烈，是自然发酵产生的碳化口感，大白啤酒既有浓郁的柑橘香和脂香，小麦的甜味特性非常明显。