原料：豆腐150克、韭菜100克、花椒少许、麻椒少许、大蒜3瓣、干辣椒少许、生抽一勺、盐2克、麻辣酱2勺

做法步骤：

第1步、豆腐切块，浸水。

第2步、韭菜洗净，切段。

第3步、锅子烧热放入豆腐两面煎至金黄色。

第4步、加入花椒、麻椒、干辣椒段、大蒜片、加入适量生抽。放入韭菜段翻炒，加入麻辣酱，加盐调味即可。

韭菜麻辣豆腐的家常做法

1、将豆腐切小块，放入锅中过涨水（让豆腐口感更好），捞出沥干水分备用

2、锅中倒油，下入干辣椒，蒜末爆香，再加入适量豆瓣酱炒出红油，

3、下入豆腐，加入适量清水，煮至豆腐涨

4、倒入调好的水淀粉进行勾芡收汁

5、倒入韭菜，加入适量盐巴即可。