韭菜也不喜阴也不喜阳，属中性茎叶菜，也就是阳光太大，韭菜生长缓慢，易老化，叶片发黄无食用价值而阴气太大，韭菜茎杆会发白细长，茎叶黄而窄小，发芽率也低，味淡不健壮所以，在种植韭菜时，在温度高时可遮荫一下，荫气大的地方要适当拆除遮荫物，这样才可保证韭菜健壮成长。