从口感上来看里脊肉无疑是要比牛腩肉好很多的，对于老人和小孩来说里脊肉是更适合一点。但是也并不是说牛腩肉就不好吃，因为味道上牛腩肉的肉香味更重，同时也比较有嚼劲，只要烹饪的方式对的话，牛腩肉同样是非常好吃的。

仅供参考

牛腱子肉好还是里脊肉好

牛腱子肉跟里脊肉各有各的好处，如果你喜欢吃里脊肉的话就用里脊肉，你喜欢吃牛腱子肉就用牛腱子肉，都是高蛋白低脂肪的肉。