可以吃，也可以不吃。主要是看个人喜欢。

雪莲花不论是藏雪莲还是新疆天山雪莲，还是青海雪莲，泡茶喝后，雪莲花可以根据个人喜欢，想吃就吃，不喜欢吃就不吃。

但是可以把浸泡茶后的雪莲花，放在太阳下晒几天，然后留作制作枕头，给小孩子用。