阳春猪杂汤正宗做法

猪杂汤的用料

后腿肉 2斤筒骨、肉丸 各1斤粉肠 半斤猪肝、猪腰、猪心 各1两胡椒粉、盐、 适量

做法步骤

步骤 1

洗净猪杂

步骤 2

后腿肉、粉粉、筒骨先放进汤锅里煲（猪心、腰、肝切片备用）

步骤 3

煲开汤后转小火慢炖2小时，汤已变白

步骤 4

肉和粉肠煮烂后捞上来切片蘸料或蘸酱油吃

步骤 5

此时倒入切好的猪腰、心、肝、肉丸煲熟，调味即可

阳春猪杂汤正宗做法

首先我们把从超市买来的猪杂用清水洗干净，接着我们再用刀把猪杂切成片状备用。

给切好的猪杂里面放入盐，鸡精，料酒，酱油腌制大约10分钟左右，再放入葱段。

接着我们把准备好的枸杞叶用清水浸泡大约5分钟左右再洗干净，给锅里放上水，把水烧开。

等水煮开后，我们把腌制好的肉放在锅里，滚开，再加入枸杞叶，关火盛出即可食用。