原材料：兔子半只 、椰子1个、盐一勺、姜两片。

做法：

1)兔肉斩块洗净，把兔肉块放热水内焯熟。

2)砂锅坐火上，把之前焯水的兔肉捞过来。

3)椰子去皮后在顶端找到一个口，用刀尖一挑就开了然后把椰子汁倒入砂锅内，放几片姜片入锅内。

4)椰子外面一层黄皮也削掉，里面白色部分切块后也放入砂锅内。

5)盖上砂锅的盖子，大火烧开后转小火一小小时，喝的时候放盐调味即可。