食材：鸭血400克、西葫芦1个
配料：青蒜少许、胡萝卜少许、蒜片少许、姜片少许
调味料：生抽适量、酱油适量、盐适量
做法
1、鸭血稍微冲洗一下，切成条备用。
2、青蒜斜切成条，胡萝卜去皮切斜片备用。
3、鸭血焯水沥干水分。
4、锅内放油，烧热后放入蒜片和姜片爆香。
5、紧接着放入胡萝卜翻炒。
6、放入青蒜同炒，接着放入焯好的鸭血条一起翻炒，同时放入酱油和生抽。
7、出锅前放入适量盐翻炒几下即可。
鸭血炒西葫芦的家常做法
1买来的鸭血洗净，切成厚片备用。
2西葫芦一个，洗净切成片备用。
3锅中放适量的油，等油5-6成热时，倒入切好西葫芦片，炒片刻。
4放入切好的鸭血片，一起爆炒一会。
5加入适量的试验和料酒，继续搅炒入味。
6把切好的葱段也加入，一起翻炒入味。
7加入适量的鸡精，搅拌均匀出锅。
