切开后的青椒，即使是放到冰箱中保存也只能保存8个小时。青椒一般最久可以保存3个月左右。

除此之外，用不同的保存方式，青椒能保存的时间也是不一样的。如果用密封袋分装青椒，然后放到温度为8℃左右的环境中，就可以保存两个月左右。如果放到冰箱里的话，可以保存3个月左右，依然口感鲜嫩。