原材料：甲鱼1只，老大鸽1只，木耳少量
调味品：葱、姜、米酒、白汤、盐、白胡椒粉各少量。
作法：
1、甲鱼清洗后，放开水中稍烫，刮净黑皮肤和黏液，剁去爪尖，剁碎件预留
2、幼鸽清洗，沸水稍烫，剁碎件预留
3、葱清洗弄成结，生姜切成片备务木耳净泡后洗掉细沙，掰成小朵预留
4、炖锅里加白汤，放进清洗的野生甲鱼、幼鸽，火灾烧开，去掉白沫子后，加上料酒、葱、姜、白胡椒粉和木耳，转慢火炖40分钟上下，放盐调料就可以。
鸽子王八汤的做法大全
主料:
鸽子1只
甲鱼1只
辅料:
盐适量 姜1块 红枣适量 枸杞适量
鸽子王八汤的做法:
步骤1
鸽子杀好洗净，整只放入砂锅里加水炖煮
步骤2
野生甲鱼杀好剁成小块洗净，锅里放水烧开加入料酒再把甲鱼焯会水去除杂质
步骤3
鸽子提前炖上半小时左右，加入红枣
步骤4
加入姜片
步骤5
再倒入甲鱼继续炖煮
步骤6
加入甲鱼差不多再炖40分钟左右，加入枸杞，盐再炖15分钟即可关火出锅
烹饪技巧
炖甲鱼时间可以根据肉的软烂调制，不宜炖烂了
