用料：罗氏沼虾500克，生抽2大勺，盐1小撮，油适量，糖1小勺，老姜适量，料酒适量，葱花适量。

做法：

1、 把买回来的虾先剪去虾枪和虾脚，然后在虾背上划刀，抽出泥肠后清洗干净。

2、 锅中倒入适量的油，放入老姜爆香。

3、 把清洗干净的大虾沥干水份，放入锅中，爆至两面都呈金黄色。

4、 然后加入料酒。

5、 再加入生抽和少许的水，炒匀。

6、 煮至汤汁开始收汁。

7、 放入糖调味后即可熄火。

8、 出锅前撒上葱花，营养丰富，味道鲜美的油焖大虾就可以吃了。