不好，最好是把油豆角洗净用锅蒸五分钟等到凉凉后在送入冰箱，如果油豆角生冻储存起来，拿出来吃总有一种硬硬的感觉，炖多长时间表面都是皮皮的，在我们老家东北农村都是把油豆角用锅蒸一下然后放入冰箱储存吃时口感绵软好吃极了。